🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Gratin dauphinois
Un gratin dauphinois puriste : des lamelles de pommes de terre ultrafines cuites dans la crème avec de l'ail et de la muscade, gratinées au four jusqu'à ce qu'elles dorent. Sans fioritures, mais merveilleusement crémeux..
Kochzeit
75 min
Portionen
4
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion370 kcal
Kalorien
9 g
Eiweiß
22 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lamelles ultrafines à la mandoline.
- 2
Faites chauffer la crème et le lait avec l'ail pressé, du sel, du poivre et la muscade. Plongez-y les lamelles de pommes de terre pour qu'elles en soient uniformément enrobées.
- 3
Garnissez un plat beurré en disposant les pommes de terre en écailles, puis versez dessus le reste du mélange à la crème.
- 4
Faites cuire le gratin au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et que la surface prenne une belle couleur dorée et brillante. Laissez reposer un instant avant de servir et parsemez de thym.
