Zubereitung

1. 1

   Mouku, vlažnou vodu, droždí, 20 g medu a sůl vypracujte na tuhé, hladké těsto.

2. 2

   Těsto nechte přikryté kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.

3. 3

   Těsto rozdělte na 8 dílů, vytvarujte z nich kuličky, prstem uprostřed protlačte otvor a roztáhněte je do kroužků.

4. 4

   Ve velkém hrnci přiveďte k varu 2 l vody s 30 g medu a bagely v ní po částech krátce povařte z každé strany.

5. 5

   Bagely nechte okapat, posypte sezamem a pečte v předehřáté troubě při 220 °C dozlatova.