Zubereitung

1. 1

   Uleni tepung, air hangat, ragi, 20 g madu, dan garam hingga menjadi adonan yang padat dan licin.

2. 2

   Tutup adonan dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.

3. 3

   Bagi adonan menjadi 8 bagian, bentuk masing-masing menjadi bola, tekan bagian tengahnya dengan jari hingga berlubang, lalu lebarkan menjadi cincin.

4. 4

   Didihkan 2 liter air dengan 30 g madu dalam panci besar, lalu rebus bagel secara bertahap sebentar di setiap sisinya.

5. 5

   Tiriskan bagel, taburi dengan biji wijen, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 220°C hingga cokelat keemasan.