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Skyr-Bagels aus 2-Zutaten-Teig
Der virale Protein-Teig als Bagel: Skyr und Mehl ergeben ohne Hefe und Wartezeit fluffige Bagels in einer halben Stunde. Extra Eiweiß inklusive, perfekt fürs Meal-Prep-Frühstück..
Kochzeit
40 min
Portionen
6
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion195 kcal
Kalorien
10 g
Eiweiß
2 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- 2
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Den Skyr zugeben und alles mit den Händen zu einem glatten, nur leicht klebrigen Teig verkneten.
- 3
Den Teig in sechs gleiche Portionen teilen, jede zu einer Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammendrücken.
- 4
Die Bagels mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und im heißen Ofen goldbraun backen, bis sie fest und aufgegangen sind.
