🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Salade de quinoa et avocat, vinaigrette au citron vert
Le quinoa aux notes de noisette rencontre l'avocat crémeux, les tomates cerises et les graines de courge torréfiées — la vinaigrette au citron vert garde le tout bien frais. Parfait en meal prep : l'avocat ne s'ajoute qu'au dernier moment..
Kochzeit
35 min
Portionen
4
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion500 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
25 g
Fett
54 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Rincez le quinoa à l'eau chaude dans une passoire fine, portez-le à ébullition avec l'eau et un peu de sel, puis laissez-le finir de cuire à couvert et à feu doux. Laissez-le ensuite s'évaporer à découvert et refroidir.
- 2
Coupez les tomates cerises en deux, taillez le concombre en dés, émincez finement l'oignon et hachez grossièrement la coriandre.
- 3
Torréfiez les graines de courge à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles crépitent légèrement et embaument.
- 4
Fouettez le jus des citrons verts avec un peu de zeste, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
- 5
Ne coupez les avocats en dés qu'à ce moment-là. Mélangez délicatement le quinoa avec les légumes, la coriandre et la vinaigrette, répartissez l'avocat et les graines de courge par-dessus et servez.
