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Sopa de pollo con fideos
Un caldo sustancioso de gallina entera con fideos finos, zanahoria y apio. El plato reconfortante para los días grises y los resfriados..
Kochzeit
110 min
Portionen
6
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion257 kcal
Kalorien
24 g
Eiweiß
9 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Pon la gallina en una olla grande con la cebolla partida por la mitad, las hojas de laurel y sal, cúbrela con agua fría y llévala a ebullición.
- 2
Déjala cocer a fuego bajo 75 minutos a borbotón suave, retirando de vez en cuando la espuma que suba.
- 3
Saca la gallina, cuela el caldo por un colador y sigue cociéndolo 12 minutos con las zanahorias y el apio en dados y el puerro en aros.
- 4
Añade los fideos y cuécelos 6 minutos. Devuelve a la sopa la carne de gallina deshuesada.
- 5
Salpimienta y sirve espolvoreado con abundante perejil recién picado.
