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Ramen de miso con verduras
Un ramen reconfortante con un caldo de miso profundo, fideos sedosos y huevo mollet. Los shiitake, la cebolleta y el sésamo completan el bol..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion405 kcal
Kalorien
18 g
Eiweiß
14 g
Fett
52 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Echa los huevos en agua hirviendo, cuécelos hasta que queden mollet, refréscalos en agua fría y pélalos. Así el centro se mantiene tierno.
- 2
Calienta el caldo de verduras con el jengibre rallado y la salsa de soja y deja que los shiitake cortados en cuartos se infusionen en él. Disuelve el miso en un poco de caldo e incorpóralo sin que la sopa llegue a hervir.
- 3
Cuece los fideos ramen según las indicaciones del paquete y repártelos en cuatro boles. Escalda el pak choi un momento en el caldo hasta que se ablande.
- 4
Vierte el caldo de miso caliente con las setas y el pak choi sobre los fideos, coloca encima los huevos partidos por la mitad y espolvorea con aros de cebolleta y sésamo.
