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Imam bayildi — melanzane ripiene
Metà di melanzana con un ripieno di cipolla, pomodoro e aglio, stufate in forno in abbondante olio d'oliva e servite tiepide. Il classico turco in tutto il suo splendore..
Kochzeit
75 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion321 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
25 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Preriscalda il forno a 180 °C in modalità statica. Taglia le melanzane a metà per il lungo, incidi la polpa con un cucchiaio e spennella le metà con l'olio.
- 2
Taglia le cipolle a striscioline, i pomodori a cubetti e l'aglio finemente. Fai stufare tutto in un po' d'olio d'oliva con lo zucchero e il sale, finché è morbido.
- 3
Disponi le metà di melanzana in una pirofila, farciscile con il composto di cipolla e pomodoro e distribuisci sopra l'olio d'oliva rimasto.
- 4
Fai stufare le melanzane ripiene in forno finché sono ben morbide, poi servile tiepide cosparse di prezzemolo.
