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Stufato di cavolo cappuccio e patate al carvi
Uno stufato saporito di cavolo cappuccio sodo e patate a cubetti, brasato dolcemente nel brodo vegetale e insaporito con carvi e paprika. Un piatto quotidiano caldo ed economico per le giornate d'autunno..
Kochzeit
55 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion235 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
7 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Taglia a dadini fini la cipolla e l'aglio. Elimina il torsolo dal cavolo cappuccio e taglialo a strisce di circa 1 cm. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti da un boccone.
- 2
Scalda l'olio in una pentola capiente e fai appassire la cipolla finché è trasparente. Unisci l'aglio, il carvi e la paprika e tostali brevemente, finché sprigionano il loro profumo.
- 3
Aggiungi il cavolo cappuccio e fallo appassire mescolando. Incorpora le patate e bagna con il brodo vegetale.
- 4
Fai sobbollire coperto a fuoco medio, finché cavolo e patate sono teneri. Regola di sale e pepe.
- 5
Cospargi di prezzemolo tritato e servi ben caldo.
