🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Soupe à l'oignon gratinée
Des oignons longuement fondus dans un bouillon corsé, couronnés d'un croûton de baguette et de gruyère gratiné bien doré. Le classique réconfortant des bistrots..
Kochzeit
60 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion450 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
24 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Émincez les oignons en fines rondelles et faites-les fondre dans le beurre à feu moyen avec une pincée de sucre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien dorés.
- 2
Saupoudrez de farine, laissez torréfier brièvement, déglacez au vin blanc et mouillez avec le bouillon. Laissez mijoter 15 minutes, puis salez et poivrez.
- 3
Faites griller les tranches de baguette, frottez-les d'ail et couvrez-les de gruyère.
- 4
Répartissez la soupe dans des bols allant au four, posez un croûton au fromage sur chacun et faites gratiner sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
