Zubereitung

1. 1

   Metti in ammollo gli spiedini di legno, così non bruciano sulla griglia. Taglia le zucchine a fette spesse e i peperoni a pezzi grandi quanto un boccone, dividi la cipolla in spicchi e separane gli strati, taglia gli champignon a metà.

2. 2

   Per la marinata mescola l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente, il succo di limone, il timo, la paprika, il sale e il pepe. Gira le verdure nella marinata e lasciale insaporire.

3. 3

   Infilza le verdure alternandole sugli spiedini — chi vuole può aggiungere cubetti di halloumi. Metti i pomodorini all'estremità, così non si schiacciano.

4. 4

   Griglia gli spiedini sulla griglia rovente girandoli più volte, finché le verdure sono cotte e ben segnate. Spennellali con la marinata rimasta e servi.