Zubereitung

1. 1

   Pica fina la cebolla, el ajo y las zanahorias y rehógalos en aceite. Añade las lentejas y el tomate triturado y deja reducir hasta obtener un ragú meloso.

2. 2

   Tritura los anacardos con 300 ml de agua y una pizca de sal hasta obtener una bechamel fina y sin grumos.

3. 3

   En una fuente de horno, alterna capas de ragú, placas de lasaña y bechamel de anacardos, y termina con bechamel.

4. 4

   Hornea a 190 °C en el horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y las placas estén tiernas.