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Clafoutis alle ciliegie
Ciliegie dolci d'estate adagiate in una pastella soffice che in forno si gonfia e diventa dorata: una via di mezzo tra crêpe e budino. Il classico francese della stagione delle ciliegie..
Kochzeit
55 min
Portionen
6
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion290 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
12 g
Fett
40 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Scalda il forno a 180 °C. Imburra generosamente una pirofila. Lava le ciliegie, snocciolale e distribuiscile nello stampo.
- 2
Sbatti le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale fino a ottenere un composto spumoso. Incorpora la farina, poi versa a filo il latte e la panna fino a ottenere una pastella liscia e fluida.
- 3
Versa la pastella in modo uniforme sulle ciliegie e cuoci il clafoutis in forno finché non è gonfio, dorato e appena rappreso al centro.
- 4
Lascialo intiepidire: si sgonfierà un po', è normale. Servilo tiepido con una spolverata di zucchero a velo.
