Zubereitung

1. 1

   Bate a fondo los huevos, la leche, la mitad del azúcar, el azúcar vainillado y una pizca de sal en una fuente plana hasta obtener una mezcla lisa.

2. 2

   Coloca las rebanadas de pan una a una en la mezcla y déjalas empapar unos 20 segundos por cada lado, para que absorban bien sin deshacerse.

3. 3

   Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y fríe las rebanadas por tandas de dos a tres minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

4. 4

   Mezcla el azúcar restante con la canela, espolvorea con ella las torrijas calientes y sírvelas enseguida.