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Batata harra – patate piccanti libanesi
Cubetti di patate saltati alla libanese, croccanti fuori e morbidi dentro, con tanto aglio, peperoncino, coriandolo e limone. Un contorno saporito con la freschezza piccante del Levante..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion255 kcal
Kalorien
4 g
Eiweiß
13 g
Fett
30 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti regolari. Sbollentale brevemente in acqua salata, scolale e falle asciugare bene.
- 2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola i cubetti di patata da tutti i lati, finché non sono dorati e croccanti.
- 3
Aggiungi l'aglio tritato finemente, il peperoncino e la paprica e falli insaporire brevemente, finché non si sprigiona tutto il profumo.
- 4
Togli la padella dal fuoco, incorpora il coriandolo tritato e il succo di limone, aggiusta di sale e servi subito.
