Zubereitung

1. 1

   V mělké misce důkladně rozšlehejte vejce, mléko, polovinu cukru, vanilkový cukr a špetku soli, dokud nevznikne hladké vaječné mléko.

2. 2

   Krajíce chleba postupně pokládejte do vaječného mléka a z každé strany je nechte asi 20 sekund nasáknout – mají být dobře nasáklé, ale nesmějí se rozpadat.

3. 3

   Na velké pánvi rozpusťte na středním plameni máslo a krajíce na něm po částech smažte dvě až tři minuty z každé strany dozlatova.

4. 4

   Zbylý cukr smíchejte se skořicí, posypte jím horké chudé rytíře a ihned podávejte.