🤖 Mit KI-Unterstützung erstellt und redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Königsberger Klopse – polpette in salsa ai capperi
Morbide polpette di macinato in una salsa chiara ai capperi con un tocco di limone, servite con patate lesse. Cucina casalinga della Prussia orientale, densa e confortante..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
13
Nährwerte
pro Portion660 kcal
Kalorien
32 g
Eiweiß
38 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ammolla il panino in acqua e strizzalo. Impastalo con la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo, il sale e il pepe e forma delle polpette spesse come un pollice.
- 2
Sbuccia le patate, lessale in acqua salata per 20 minuti finché non sono morbide e tienile in caldo.
- 3
Porta a bollore il brodo con l'alloro, immergi le polpette e lasciale cuocere a fuoco dolce per 15 minuti, poi toglile.
- 4
Per la salsa sciogli il burro, tosta la farina e bagna con il brodo di cottura. Incorpora i capperi, la panna e una spruzzata di succo di limone e aggiusta di sapore.
- 5
Scalda le polpette nella salsa chiara ai capperi e servile con le patate lesse.
