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Spaghettis de courgette au pesto d'avocat
Des courgettes en spirales enrobées d'un pesto velouté à l'avocat et au basilic, cru et tout frais. Un plat léger et pauvre en glucides pour les grandes chaleurs de l'été..
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion330 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
28 g
Fett
14 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Transformez les courgettes en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur. Déposez-les sur un torchon, salez-les légèrement et laissez-les dégorger pour qu'elles rendent leur eau.
- 2
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse et laissez-les refroidir.
- 3
Mixez les avocats, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le jus du citron avec du sel et du poivre pour obtenir un pesto bien crémeux.
- 4
Épongez les spaghettis de courgette, mélangez-les au pesto et servez-les parsemés des pignons grillés.
