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Escalopes de porc à la crème de paprika
De tendres escalopes de porc nappées d'une sauce crémeuse au paprika, avec des lanières de poivron et des oignons. Un classique généreux à servir avec des spätzle, des pâtes ou du riz..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion428 kcal
Kalorien
32 g
Eiweiß
28 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Aplatissez les escalopes, salez-les, poivrez-les et farinez-les sur toutes les faces.
- 2
Faites chauffer l'huile de colza dans une poêle et faites dorer les escalopes, puis retirez-les et réservez-les au chaud.
- 3
Faites revenir l'oignon finement émincé et le poivron coupé en lanières dans la graisse de cuisson, ajoutez le concentré de tomates et le paprika et laissez-les torréfier brièvement.
- 4
Déglacez avec le bouillon de légumes, ajoutez la crème et laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe.
- 5
Remettez les escalopes dans la sauce, laissez-les s'imprégner quelques instants et parsemez de persil haché.
