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Pasta con piselli e limone
Pasta cremosa con piselli dolci, limone fresco e ricotta, pronta in 15 minuti. Con i piselli surgelati questo piatto estivo leggero si prepara tutto l'anno..
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion620 kcal
Kalorien
27 g
Eiweiß
20 g
Fett
83 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Cuoci le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata. Poco prima della fine unisci i piselli nella pentola. Conserva una tazza di acqua di cottura, poi scola.
- 2
Lava il limone con acqua calda, grattugia la scorza e spremi il succo. Grattugia finemente l'aglio. Mescola la ricotta con la scorza di limone, metà del succo, l'aglio e il parmigiano.
- 3
Versa nella pentola ancora calda l'olio d'oliva con la crema di ricotta e un goccio di acqua di cottura e mescola finché ottieni una salsa setosa.
- 4
Manteca le tagliatelle con i piselli, regola con sale, pepe e il succo di limone rimasto e servi con una spolverata di basilico.
