Zubereitung

1. 1

   Mescola la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

2. 2

   Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo tiepido, finché è visibilmente raddoppiato.

3. 3

   Mescola la passata con il concentrato di pomodoro e l'origano fino a ottenere una salsa saporita. Grattugia il gouda, taglia a dadini il prosciutto e affetta i cipollotti ad anelli.

4. 4

   Dividi l'impasto in circa dodici pezzi, appiattiscili, metti su ognuno un po' di salsa, formaggio e prosciutto e richiudili a pallina.

5. 5

   Disponi i panini con la chiusura verso il basso, vicini tra loro, in uno stampo unto e cospargili con la salsa, il formaggio e i cipollotti rimasti.

6. 6

   Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C finché sono dorati.