Zubereitung

1. 1

   Potong dadu semangka seukuran sekali suap sambil membuang biji yang terlihat. Belah dua mentimun memanjang, lalu iris tipis berbentuk setengah lingkaran. Iris bawang bombai merah setipis mungkin berbentuk cincin.

2. 2

   Rendam irisan bawang bombai sebentar dalam air perasan jeruk nipis dan sejumput garam — cara ini menghilangkan rasa tajamnya.

3. 3

   Tata semangka dan mentimun dalam mangkuk besar atau di atas piring saji. Sebarkan bawang bombai beserta air jeruk nipisnya dan minyak zaitun di atasnya.

4. 4

   Remahkan keju feta secara kasar di atasnya, petik daun mint dan taburkan, lalu akhiri dengan taburan lada. Segera sajikan selagi dingin, sebelum semangka mengeluarkan air.