Zubereitung

1. 1

   Corta las zanahorias y los rabanitos en tiras finas con la mandolina. Mézclalos con el vinagre de arroz, el azúcar y una pizca de sal y déjalos macerar al menos 20 minutos.

2. 2

   Corta el pollo en tiras finas y marínalo con la salsa de soja, la salsa de pescado, la miel, el ajo prensado y el aceite de sésamo.

3. 3

   Saltea el pollo marinado en una sartén bien caliente de 6 a 8 minutos, hasta que esté dorado y hecho por dentro.

4. 4

   Abre los baguettes a lo largo y unta el interior con mayonesa. Corta el pepino en rodajas finas.

5. 5

   Rellena los baguettes con el pollo, las verduras encurtidas escurridas, el pepino, el cilantro y los aros de chile y sírvelos enseguida.