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Bistecche di cavolfiore al forno con tahini
Fette spesse di cavolfiore arrostite in forno fino a doratura e servite con una cremosa salsa al tahini e chicchi di melagrana. Un secondo vegetariano pieno di consistenza e aroma..
Kochzeit
45 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion295 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
20 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Preriscalda il forno a 220 °C statico. Elimina le foglie esterne di ogni cavolfiore e taglialo in due fette spesse tenendo il torsolo.
- 2
Mescola l'olio d'oliva con cumino, paprika e sale e spennella le bistecche di cavolfiore su entrambi i lati.
- 3
Disponi le bistecche su una teglia e arrostiscile per 30 minuti, girandole a metà cottura, finché sono dorate e tenere.
- 4
Per la salsa mescola il tahini con il succo di limone, l'aglio schiacciato, il sale e tanta acqua quanta ne serve per ottenere una crema fluida.
- 5
Irrora le bistecche di cavolfiore con la salsa al tahini e servi cosparse di chicchi di melagrana e prezzemolo.
