Zubereitung

1. 1

   Grattugia il cetriolo a fori grossi, mescolalo con un po' di sale e lascialo spurgare 10 minuti in un colino.

2. 2

   Strizza energicamente tra le mani il cetriolo grattugiato, poco per volta, finché non rilascia quasi più liquido.

3. 3

   Lavora lo yogurt greco con l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva e l'aceto fino a ottenere una crema liscia.

4. 4

   Incorpora il cetriolo strizzato e l'aneto tritato e regola la crema di sale.

5. 5

   Metti in frigorifero per almeno 1 ora, così gli aromi si legano.