Zubereitung

1. 1

   Coupez le paneer en dés de la taille d'une bouchée et faites-les dorer sur toutes les faces dans un peu de ghee, puis retirez-les et réservez.

2. 2

   Hachez finement les oignons, l'ail, le gingembre et le piment, puis faites-les revenir à feu moyen dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. 3

   Incorporez le garam masala, le cumin et le curcuma, ajoutez les épinards, laissez-les tomber, puis mixez finement le tout.

4. 4

   Incorporez la crème, ajoutez le paneer doré, salez et laissez mijoter quelques instants. Servez avec du riz ou un naan.