Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry

Name: Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Dose Kichererbsen (400 g); 1 Dose stückige Tomaten (400 g); 2 Stück Zwiebeln; 3 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 1 Stück grüne Chili; 5 g Garam Masala; 3 g gemahlener Kreuzkümmel; 2 g Kurkuma; 3 g Paprikapulver; 30 ml Öl; 1 Bund Koriander

Kichererbsen in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce mit Garam Masala, Ingwer und Kreuzkümmel. Das nordindische Curry ganz ohne Kokos, herrlich sättigend und vegan..

⏱

Kochzeit

40 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

300 kcal

Kalorien

13 g

Eiweiß

10 g

Fett

40 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~4,40 € · ~1,10 €/Portion

Zubereitung

1
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln 8 Minuten goldbraun braten.
2
Knoblauch, Ingwer, Chili und die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika) zugeben und 1 Minute mitrösten, bis alles duftet.
3
Stückige Tomaten angießen und 5 Minuten einkochen. Abgetropfte Kichererbsen zugeben und mit etwas Wasser 15 Minuten sämig schmoren.
4
Mit Salz abschmecken und mit frischem Koriander bestreuen. Dazu passen Reis oder Fladenbrot.

Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry

Zutaten

Zubereitung

Chana Masala — indisches Kichererbsen-Curry

Nährwerte

Zutaten

Zubereitung

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