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vegetarischcurryschnellglutenfrei
Halloumi-Curry mit Erbsen
Goldbraun gebratene Halloumi-Würfel in einer cremigen Tomaten-Kokos-Sauce mit süßen Erbsen. Ein vegetarisches Feierabend-Curry mit Biss..
⏱
Kochzeit
35 min
🍽️
Portionen
4
🧂
Zutaten
11
Nährwerte
pro Portion352 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
24 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Halloumi in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Halloumi-Würfel rundum goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
- 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im selben Fett anschwitzen, Currypulver zugeben und kurz mitrösten.
- 4
Passierte Tomaten und Kokosmilch angießen und köcheln lassen, dann Erbsen und Halloumi unterheben, kurz erwärmen und mit Salz und Koriander abschmecken.
