Zubereitung

1. 1

   Bulion warzywny zagotuj i wsypuj do niego polentę cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Na małym ogniu mieszaj dalej przez około 20 minut, aż kasza będzie kremowa i miękka.

2. 2

   Wmieszaj do polenty parmezan i połowę masła, a potem dopraw solą, tak żeby powstała aksamitna masa. Trzymaj w cieple.

3. 3

   Grzyby oczyść i pokrój w plasterki. Rozgrzej na patelni oliwę i pozostałe masło, a następnie obsmaż grzyby na mocnym ogniu na złoty kolor, nie mieszając ich zbyt wcześnie.

4. 4

   Do grzybów dodaj drobno posiekany czosnek i oberwane listki tymianku, po czym krótko podsmaż, aż wszystko zapachnie.

5. 5

   Kremową polentę rozłóż na głębokie talerze i ułóż na niej duszone grzyby. Posyp świeżo mielonym pieprzem i od razu podawaj.