Pichelsteiner Eintopf（巴伐利亚肉菜分层炖锅）

⏱ 120 min · 🍽️ 4 Portionen · 🧂 12 Zutaten

Zutaten

  • 250 克 牛肩肉
  • 250 克 猪梅花肉
  • 500 克 紧实型土豆
  • 300 克 皱叶甘蓝
  • 2 根 胡萝卜
  • 1 根 韭葱
  • 1 个 洋葱
  • 750 毫升 牛肉高汤
  • 1 把 欧芹
  • 30 毫升 菜籽油
  • 1 撮 盐
  • 1 撮 胡椒粉

Zubereitung

  1. 将牛肉和猪肉切成适口的块，用盐和胡椒粉调味。洋葱切丁，土豆和胡萝卜切片，皱叶甘蓝切丝，韭葱切圈。
  2. 在宽口锅内壁刷上一层油。将肉、洋葱和蔬菜分层铺入锅中，每铺一层都撒少许盐和胡椒粉。
  3. 倒入牛肉高汤，刚好没过最上层即可，将锅中食材煮至沸腾。
  4. 盖上锅盖，以小火慢炖至肉和土豆软烂。期间不要搅拌，以保持层次分明。
  5. 轻轻翻拌，再次调味，撒上大量欧芹碎即可享用。
← Zurück
Pichelsteiner Eintopf（巴伐利亚肉菜分层炖锅） – Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft
📖 Culinse

🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz

stewclassicmeal-prepeasy

Pichelsteiner Eintopf（巴伐利亚肉菜分层炖锅）

巴伐利亚传统分层炖锅：牛肉、猪肉、土豆、皱叶甘蓝和根茎蔬菜层层铺好，在清澈的高汤中慢慢炖熟。一锅搞定的丰盛周日大餐。.

⏱

Kochzeit

120 min

🍽️

Portionen

4

🧂

Zutaten

12

Original ansehen ↗

Nährwerte

pro Portion

375 kcal

Kalorien

30 g

Eiweiß

16 g

Fett

28 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    将牛肉和猪肉切成适口的块，用盐和胡椒粉调味。洋葱切丁，土豆和胡萝卜切片，皱叶甘蓝切丝，韭葱切圈。

  2. 2

    在宽口锅内壁刷上一层油。将肉、洋葱和蔬菜分层铺入锅中，每铺一层都撒少许盐和胡椒粉。

  3. 3

    倒入牛肉高汤，刚好没过最上层即可，将锅中食材煮至沸腾。

  4. 4

    盖上锅盖，以小火慢炖至肉和土豆软烂。期间不要搅拌，以保持层次分明。

  5. 5

    轻轻翻拌，再次调味，撒上大量欧芹碎即可享用。

Ähnliche Rezepte

Wirsing-Kartoffel-Eintopf⏱ 50 min

Wirsing-Kartoffel-Eintopf

Grüne-Bohnen-Eintopf⏱ 105 min

Grüne-Bohnen-Eintopf

Rheinischer Möhreneintopf⏱ 50 min

Rheinischer Möhreneintopf

Norddeutscher Steckrübeneintopf⏱ 70 min

Norddeutscher Steckrübeneintopf

Mecklenburger Kartoffeleintopf mit Backpflaumen⏱ 70 min

Mecklenburger Kartoffeleintopf mit Backpflaumen

Klassischer Gemüseeintopf⏱ 155 min

Klassischer Gemüseeintopf

Graupeneintopf mit Rindfleisch⏱ 165 min

Graupeneintopf mit Rindfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel⏱ 55 min

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf mit Kümmel