Zubereitung

1. 1

   Masak nasi sesuai petunjuk pada kemasan. Potong wortel tipis memanjang dan mentimun berbentuk setengah lingkaran; rebus sebentar (blansir) bayam dan tauge secara terpisah, lalu peras hingga airnya keluar.

2. 2

   Tumis sebentar wortel dengan sedikit minyak wijen. Bumbui bayam dan tauge secara terpisah, masing-masing dengan sejumput garam, bawang putih cincang, dan sedikit kecap asin.

3. 3

   Aduk pasta gochujang dengan sisa minyak wijen, kecap asin, dan sedikit air hingga menjadi saus yang mengilap.

4. 4

   Goreng telur menjadi telur mata sapi dengan kuning telur yang masih cair.

5. 5

   Bagi nasi ke dalam mangkuk, tata sayuran melingkar di atasnya, letakkan satu telur mata sapi di atas setiap mangkuk, siram dengan saus, lalu taburi biji wijen.