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Knusprige Thunfisch-Frikadellen
Goldbraune Bratlinge aus Dosenthunfisch, Ei und Semmelbröseln – außen knusprig, innen saftig, dazu ein frischer Zitronen-Joghurt-Dip. Günstiges Protein, das in 25 Minuten auf dem Tisch steht..
Kochzeit
25 min
Portionen
4
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion315 kcal
Kalorien
28 g
Eiweiß
14 g
Fett
18 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Gabel fein zerpflücken. Eier, Semmelbrösel, Zwiebel und Petersilie zugeben, mit dem Abrieb der halben Zitrone, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- 2
Alles gründlich zu einer formbaren Masse vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Brösel die Feuchtigkeit aufnehmen.
- 3
Mit angefeuchteten Händen acht gleich große Frikadellen formen und leicht flach drücken.
- 4
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen pro Seite drei bis vier Minuten goldbraun und knusprig braten.
- 5
Für den Dip den Joghurt mit dem Saft der halben Zitrone und einer Prise Salz verrühren und zu den warmen Frikadellen servieren.
