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Poffertjes
De minuscules pancakes néerlandais à la levure, dorés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, servis comme il se doit avec du beurre et une épaisse couche de sucre glace..
Kochzeit
30 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion310 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
12 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Mélangez les deux farines avec la levure et le sel. Incorporez le lait et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- 2
Laissez lever la pâte à couvert dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle fasse des bulles et gonfle visiblement.
- 3
Faites chauffer une poêle à poffertjes ou une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et déposez-y de petites cuillerées de pâte.
- 4
Dès que le dessous est doré, retournez les petits pancakes à l'aide d'une fourchette et terminez la cuisson.
- 5
Servez les poffertjes bien chauds avec une noix de beurre et une généreuse pluie de sucre glace.
