Zubereitung

1. 1

   Mescola in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale.

2. 2

   Separa le uova, mescola i tuorli con il latte e il burro fuso e incorporali al composto di farina.

3. 3

   Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla pastella: è questo che rende i waffle particolarmente soffici.

4. 4

   Scalda la piastra per waffle, ungila leggermente e versaci un po' di pastella per ogni waffle. Cuoci ogni waffle 4-5 minuti fino a doratura.