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Soupe de raviolis wonton
Des raviolis farcis maison qui pochent dans un bouillon clair au gingembre avec du pak choï et du poireau. Une soupe légère et réconfortante, dont les wontons fondants surprennent à chaque cuillerée..
Kochzeit
50 min
Portionen
4
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion240 kcal
Kalorien
16 g
Eiweiß
8 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Küchenutensilien
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Zubereitung
- 1
Pour la farce, malaxez la viande hachée de porc avec la moitié du gingembre râpé, les oignons nouveaux hachés, la sauce soja et l'huile de sésame.
- 2
Déposez une petite cuillerée de farce sur chaque feuille à wonton, humectez les bords d'eau et refermez-les en aumônière.
- 3
Portez le bouillon de volaille à ébullition avec le reste du gingembre et ajoutez le poireau coupé en lanières. Laissez mijoter brièvement.
- 4
Plongez les wontons par petites quantités dans le bouillon frémissant et laissez-les pocher jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface et soient cuits.
- 5
Ajoutez le pak choï dans la soupe et laissez-le tomber. Répartissez dans des bols et parsemez de coriandre.
