Zubereitung

1. 1

   Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, égouttez-les et mélangez-les avec un peu de fromage. Hachez finement l'oignon et l'ail.

2. 2

   Faites revenir la viande hachée avec l'oignon et l'ail en l'émiettant, ajoutez la cannelle et le coulis de tomates et laissez réduire jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Salez et poivrez.

3. 3

   Pour la béchamel, faites fondre le beurre, incorporez la farine et versez le lait peu à peu, jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Retirez du feu, incorporez le fromage puis les œufs battus.

4. 4

   Répartissez la moitié des pâtes dans un plat à gratin, couvrez-les de sauce à la viande, puis ajoutez le reste des pâtes. Étalez la béchamel uniformément par-dessus.

5. 5

   Enfournez dans le four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laissez reposer quelques instants avant de découper.