Zubereitung

1. 1

   Kook de linguine al dente in ruim water met zout. Schep voor het afgieten een grote kop kookwater af en zet die apart.

2. 2

   Schaaf intussen de courgettes met een dunschiller in dunne, brede linten en snijd de knoflook in dunne plakjes.

3. 3

   Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en fruit de knoflook en chilivlokken zachtjes aan. Voeg dan de courgettelinten toe en schep ze om, tot ze net slinken.

4. 4

   Doe de pasta, de citroenrasp, het citroensap en een flinke scheut kookwater in de pan. Strooi de Parmezaanse kaas erover en schep alles om, tot de pasta bedekt is met een zijdezachte saus.

5. 5

   Breng op smaak met zout en peper en serveer met geplukte basilicumblaadjes.