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Guacamole, la receta básica
Guacamole cremoso y con tropezones de aguacate maduro, lima y cilantro fresco. La receta básica y sencilla que, gracias al zumo de lima, se mantiene bien verde..
Kochzeit
15 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion210 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
17 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y pasa la pulpa a un bol con ayuda de una cuchara. Aplástala en grueso con un tenedor hasta obtener una masa cremosa con tropezones.
- 2
Pica finamente la cebolla roja y el tomate, despepita el jalapeño y pícalo fino y ralla el ajo muy fino. Pica el cilantro en grueso.
- 3
Añádelo todo al aguacate y sazona bien con el zumo de la lima y con sal. El zumo de lima mantiene el guacamole de un verde bonito.
- 4
Enfría el guacamole al menos 10 minutos y cubre la superficie directamente con film transparente para que no se oscurezca. Remueve de nuevo antes de servir.
