Zubereitung

1. 1

   Sobek roti putih menjadi potongan kecil, siram dengan air dingin, lalu rendam selama 10 menit.

2. 2

   Potong dadu kasar tomat, kupas mentimun lalu potong-potong, buang biji paprika lalu potong kasar, dan kupas bawang putih. Masukkan semuanya bersama roti yang sudah direndam ke dalam blender.

3. 3

   Haluskan dengan kecepatan tertinggi selama 2–3 menit hingga lembut. Tuang minyak zaitun perlahan sambil blender tetap menyala, lalu bumbui dengan cuka sherry dan garam.

4. 4

   Untuk tekstur yang ekstra halus, saring sup sambil ditekan-tekan. Tutup dan dinginkan di kulkas selama minimal 2 jam.

5. 5

   Sajikan dalam mangkuk selagi sangat dingin, beri sedikit siraman minyak zaitun, dan jika suka, taburi dengan mentimun dan paprika yang dipotong dadu kecil.