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Zitronenlimonade
Ein deutscher Klassiker, der in ganz Deutschland an heißen Tagen in der beschlagenen Kanne auf dem Gartentisch steht: echte Limonade aus frisch gepressten Zitronen, Zucker und eisgekühltem Mineralwasser. Aus Schale, Zucker und Wasser wird zuerst ein duftender Sirup gekocht, der die Limonade rund macht und nicht nur sauer. Das Rezept ergibt gut anderthalb Liter.
Kochzeit
20 min
Portionen
4
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion220 kcal
Kalorien
0 g
Eiweiß
0 g
Fett
55 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwei der Zitronen heiß abwaschen und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen, ohne das weiße Innere mitzunehmen.
- 2
Alle sechs Zitronen halbieren, auspressen und den Saft durch ein Sieb gießen.
- 3
Zucker, Wasser und die Zitronenschalen in einem kleinen Topf aufkochen und bei kleiner Hitze offen köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- 4
Den Topf vom Herd ziehen und den Sirup zugedeckt abkühlen lassen.
- 5
Den Zitronensaft in den abgekühlten Sirup rühren, alles durch ein feines Sieb in eine große Kanne gießen und die Schalen entfernen.
- 6
Das eisgekühlte Mineralwasser angießen und die Limonade gut durchrühren.
- 7
Die Eiswürfel auf hohe Gläser verteilen, die Limonade darübergießen und mit den gewaschenen Minzblättchen servieren.
