🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Венский яблочный штрудель
Тонкое хрустящее тянутое тесто, а внутри — сочная начинка из яблок, корицы, изюма и обжаренных сухарей. Венская классика, посыпанная сахарной пудрой..
Kochzeit
80 min
Portionen
6
Zutaten
9
Nährwerte
pro Portion320 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
12 g
Fett
48 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Замесите из муки, воды, растительного масла и щепотки соли гладкое эластичное тесто. Смажьте его растительным маслом со всех сторон, накройте и дайте отдохнуть.
- 2
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром, корицей и изюмом. Обжарьте панировочные сухари на небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета.
- 3
Растяните тесто на присыпанном мукой полотенце до полупрозрачной тонкости, смажьте растопленным сливочным маслом и распределите по нему сухари. Выложите яблочную начинку на треть пласта.
- 4
С помощью полотенца сверните штрудель рулетом, переложите на противень, смажьте сливочным маслом и выпекайте при 190 °C до золотистого цвета. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
