Zubereitung

1. 1

   Zoek de veldsla uit, was hem grondig en slinger hem droog. Rooster de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur goudbruin.

2. 2

   Roer voor de dressing de olijfolie, witte wijnazijn, honing, mosterd en een snufje zout in een kom glad.

3. 3

   Snijd de peren in vieren, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes.

4. 4

   Meng de veldsla met de dressing, richt aan met de partjes peer, de geroosterde walnoten en klodders verse geitenkaas en serveer direct.