Zubereitung

1. 1

   Sarımsağı ince rendeleyin ve her iki toz kırmızı biberle, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesiyle karıştırıp macun kıvamına getirin. Tavuk butları derinin altı dahil her tarafından bu karışımla ovun.

2. 2

   Etleri deri tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin ve en az 20 dakika marine olmaya bırakın. Bu sırada fırını 220 derece alt-üst ısıtmada ısıtın.

3. 3

   Butları birkaç dal taze kekikle birlikte orta rafta 40-45 dakika, derisi altın rengi ve çıtır olana, delindiğinde berrak su çıkana kadar pişirin.

4. 4

   Kısa süre dinlendirin ve limon dilimleriyle servis edin.