🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Gugelhupf (bolu tulban dengan kismis)
Kue klasik Jerman yang dipanggang di seluruh Jerman: Gugelhupf, yang di banyak daerah juga disebut Napfkuchen, adalah kue hari Minggu yang dipanggang dalam loyang tulban berbentuk cincin. Adonan bolu yang ringan dengan kismis dan almond cincang ini harum lemon dan rum, dan loyang yang bergerigi memberinya bentuk yang khas. Menghasilkan 1 kue dengan sekitar 16 potong.
Kochzeit
80 min
Portionen
16
Zutaten
14
Nährwerte
pro Portion343 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
17 g
Fett
41 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Panaskan oven hingga 180°C (api atas-bawah). Olesi loyang tulban (Gugelhupf) berdiameter 24 cm dengan lemak secara merata, lalu taburi dengan tepung panir.
- 2
Kocok mentega atau margarin bersama gula pasir, gula vanili, dan garam hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok, lalu tambahkan parutan kulit lemon organik.
- 3
Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan secara bergantian dengan susu dan rum sambil diaduk. Terakhir, aduk balik kismis dan almond cincang ke dalam adonan.
- 4
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang di rak bawah.
- 5
Lakukan uji kematangan dengan tusuk sate kayu, lalu biarkan Gugelhupf dingin di dalam loyang.
- 6
Balikkan kue ke atas rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- 7
Sebelum disajikan, taburi Gugelhupf yang sudah dingin dengan gula halus.
