Zubereitung

1. 1

   Panaskan air dalam panci hingga hampir mendidih, tambahkan cuka, lalu kecilkan api hingga permukaan air hanya bergetar pelan.

2. 2

   Pecahkan setiap telur satu per satu ke dalam cangkir. Buat pusaran air dengan sendok, lalu masukkan telur perlahan ke dalamnya; rebus sekitar 3 menit, kemudian angkat dengan sendok berlubang.

3. 3

   Sementara itu, panggang irisan roti hingga cokelat keemasan. Hancurkan kasar daging alpukat bersama air perasan lemon dan sejumput garam, lalu oleskan tebal di atas roti panggang.

4. 4

   Letakkan satu telur poached di atas setiap roti panggang alpukat, taburi chili flakes dan lada yang baru digiling, lalu segera sajikan.