🤖 Rezept und Bild mit KI erstellt, redaktionell geprüft · Mehr zur KI-Transparenz
Tvarohová štola
Německá vánoční klasika, která se peče po celém Německu: Tvarohová štola se obejde bez droždí a nemusí týdny zrát. Tvarohové těsto ji dělá kyprou a vláčnou, rozinky, mandle a citronová kůra jí dodávají známou vůni vánoční štoly. Vydá na jednu štolu, asi 20 plátků.
Kochzeit
90 min
Portionen
20
Zutaten
17
Nährwerte
pro Portion328 kcal
Kalorien
6 g
Eiweiß
13 g
Fett
45 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Rozinky smíchejte s rumem a nechte je nasáknout.
- 2
Mouku s práškem do pečiva prosejte do mísy a přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl, kardamom a citronovou kůru.
- 3
Přidejte tvaroh, vejce a změklé máslo nebo margarín a vše zpracujte na hladké těsto. Zapracujte do něj okapané rozinky, sekané mandle a kandovanou citronovou i pomerančovou kůru.
- 4
Troubu předehřejte na 170 °C (horní a spodní ohřev) a plech vyložte pečicím papírem.
- 5
Z těsta vytvarujte ovál, po délce do něj vtlačte žlábek a větší polovinu přeložte přes menší, aby vznikl typický tvar štoly. Štolu přeneste na plech.
- 6
Pečte ve spodní drážce, dokud štola nezezlátne a na zapíchnuté dřevěné špejli už nebude ulpívat těsto.
- 7
Horkou štolu ze všech stran potřete rozpuštěným máslem nebo margarínem a po vychladnutí ji hustě poprašte moučkovým cukrem.
