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Knusprige Ofen-Kichererbsen
Im Ofen geröstete Kichererbsen mit Rauchpaprika und Kreuzkümmel – außen knusprig, würzig und proteinreich. Perfekt zum Knabbern am Serienabend oder als Topping für Salate und Bowls..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
6
Nährwerte
pro Portion210 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
10 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, gründlich abspülen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen – je trockener die Kichererbsen, desto knuspriger werden sie.
- 2
Die trockenen Kichererbsen mit dem Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in einer Schüssel gleichmäßig vermengen und in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- 3
Im heißen Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind.
- 4
Kurz abkühlen lassen und noch lauwarm genießen oder als knuspriges Topping über Salate und Bowls streuen.
