Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, gründlich abspülen und mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen – je trockener die Kichererbsen, desto knuspriger werden sie.

2. 2

   Die trockenen Kichererbsen mit dem Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver in einer Schüssel gleichmäßig vermengen und in einer Lage auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

3. 3

   Im heißen Ofen 25 bis 30 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind.

4. 4

   Kurz abkühlen lassen und noch lauwarm genießen oder als knuspriges Topping über Salate und Bowls streuen.