Zubereitung

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Schil de aardappelen en schaaf ze in dunne plakjes. Snijd de courgettes, de aubergine en de trostomaten eveneens in gelijkmatig dunne plakjes.

2. 2

   Snipper de rode ui en de knoflook fijn, fruit ze glazig in een beetje olijfolie en verdeel ze over de bodem van een ronde ovenschaal.

3. 3

   Zet de groente- en aardappelplakjes rechtop en dicht tegen elkaar in cirkels in de schaal, besprenkel ze met de rest van de olijfolie en breng op smaak met zout, peper en tijm.

4. 4

   Bestrooi met geraspte gruyère en paneermeel en bak de tian in de oven goudbruin, tot de groenten zacht zijn.