Zubereitung

1. 1

   Zwiebeln würfeln, rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Die Würstchen in schräge Scheiben schneiden.

2. 2

   Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Würstchenscheiben kurz anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Paprika im selben Topf 4 Minuten anbraten.

3. 3

   Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen, dann Kümmel und Senf einrühren.

4. 4

   Zugedeckt 15 Minuten köcheln, bis die Paprika weich ist und die Sauce sämig wird. Die Würstchen wieder zugeben und 3 Minuten erwärmen.

5. 5

   Mit Salz abschmecken und heiß servieren, zum Beispiel mit frischem Brot oder Salzkartoffeln.