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Reis-Gemüse-Auflauf
Gekochter Reis mit Brokkoli und Paprika in Eier-Sahne-Guss gebacken und mit Käse überzogen. Sättigende Resteverwertung mit knuspriger Kruste..
Kochzeit
50 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion484 kcal
Kalorien
20 g
Eiweiß
28 g
Fett
38 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Reis nach Packungsangabe garen. Den Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Streifen schneiden.
- 2
Den Brokkoli in Salzwasser etwa drei Minuten blanchieren, damit er im Auflauf gar wird, dann abgießen.
- 3
Reis, Brokkoli und Paprika in einer Auflaufform mischen. Eier mit Sahne, Muskatnuss und Salz verquirlen und darüber gießen.
- 4
Den Käse darüber streuen und den Auflauf im Ofen backen, bis der Guss gestockt und die Kruste goldbraun ist.
